集安市山葡萄酒创新发展助推产业绿色升级

2016-12-14 17:28:56     来源:国际在线     编辑:王雅茹

  盖副市长说:“山葡萄原产于中国东北,是世界上最抗寒的葡萄种类,是我国本土的葡萄品种,以山葡萄为原料酿制的山葡萄酒在世界葡萄酒中独树一帜,是我国特有的葡萄酒品种,不仅具有野生山葡萄的典型性,表现独特的色泽与芳香,而且花青素、白藜卢醇等功能性成分含量远高于欧亚种葡萄酒,具有更高的营养和保健价值,差异化优势明显,更具有中国葡萄酒的风格。2008年,一个山葡萄新品种‘北冰红’的问世,为集安葡萄酒产业发展带来新的重大契机。‘北冰红’果实含糖高,总酸和单宁适中,克服了以往山葡萄品种糖度低,酸度高的缺点,而且在集安鸭绿江河谷栽培可以在树上自然挂果至冰冻,是酿造冰红山葡萄酒的上佳原料,所酿造的冰葡萄酒风格独特,品质上乘,不仅受到消费者青睐,还在国内国际葡萄酒大赛中屡获大奖,受到业界的高度重视。”

  据了解,目前集安鸭绿江河谷产区山葡萄种植面积已发展到2万多亩,其中适宜酿造冰酒的“北冰红”已发展到5000亩,形成了部分山葡萄专业镇、专业村,同时建立了完备的物料、苗木供应和技术服务体系。不仅如此,2011年,集安还专门成立了葡萄酒行业主管部门;2014年,集安市政府与中国农业大学达成合作,聘请国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授为技术顾问,成立集安鸭绿江河谷山葡萄酒研发中心,为产区的建设提供了有力的技术支撑。

  采访最后,盖副市长表示:“依托得天独厚的生态条件,集安市将葡萄酒产业做为特色优势产业大力培育,制定了葡萄与葡萄酒产业‘十三五’发展规划,提出要促进葡萄酒产业与旅游产业深度融合,带动相关产业协同发展。到目前为止,集安鸭绿江河谷已经建成雅罗酒庄、紫晶格格酒庄、鸭江谷酒庄等6个葡萄酒庄,通葡集安酒庄等一批酒庄正在筹划和建设之中。到2020年,全市山葡萄栽培面积将发展到3万亩,建设葡萄酒庄30个,集安市将全力开发具有‘中国味道’的优质山葡萄酒,把集安鸭绿江河谷打造成为中国山葡萄酒的顶级产区。”


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